“A görög csirke igazi nyárias finomság. Ha nem rántani vagy egyszerűen sütni szeretnéd a csirkemellet, akkor készítsd el Hasselback módon, azaz bevagdosva, töltve. Az olívás fűszerkeveréknek köszönhetően nem szárad ki a sütődben. Az uborka helyett cukkini kerül az ízletes ételbe.”
forrás és alaprecept: https://femina.hu/recept/gorog-hasselback-csirkemell/
Legalább 12 órával az elkészítés előtt a csirkemellet vagdosd be háromnegyedig, de arra ügyelj, hogy ne vágd át teljesen a húst. Ezt követően sózd, borsozd és tedd be pácolódni a fokhagymás joghurtba.
A tepsit olajozd ki, majd szeleteld fel a zöldségeket és a tepsi aljára rétegezd le azokat úgy hogy fedésben legyenek. Szórd meg sóval és borssal.
A csirkemelleket tedd rá a zöldséges ágyra és az irdalásokat töltsd meg a zöldségekkel felváltva, majd a szórd szét a gomba szeleteket és maradék fokhagymás joghurtot és zöldségeket is helyezd rá a húsokra.
Az oregánót és a bazsalikomot aprítsd fel egészen apróra, tedd egy tálba és a lime levével keverd ki. A keveréket egyenletesen oszlasd el csirkemelleken.
A tepsit fóliázd le és tedd be a sütőbe 180 fokon legalább 60 percre. (Legutóbb nekem kb. 100 perc kellett a fólia alatt, szóval csekkolni kell.)
Ha minden megpuhult, akkor a sajtok keverékét egyenletesen oszlasd el és pirítsd rá a már kész ételre.
Tzatziki salátát javaslok hozzá. ;)
