Hagymákat pucoljuk meg és szeljük karikára a kolbásszal egyetemben.
Tegyük fel a vizet az alapléhez és dobjuk bele a leveskockákat, továbbá a szárított zöldség keveréket. Javaslom a keveréket egy fém kosárkába rakni, hogy ne kell majd később a levet leszűrni. 30 perc forrást követően készen van.
Süssük le a kolbászkarikákat jó alaposan, majd vegyük ki a zsírjából és tegyük félre. Egyúttal a 10 dkg vajat is olvasszuk fel és ha felolvadt, akkor adjuk hozzá a 2 evőkanál cukrot és addig olvasszuk és kevergetjük amíg meg nem karamellizálódik. (Ügyelj oda, meg ne égjen. Ha már barnul, akkor jó!)
Adjuk hozzá a vöröshagymát, fokhagymát és fonnyasszuk fedő alatt úgy 15-20 percig, amíg jó puha nem lesz, majd adjuk hozzá a maradék póréhagymát és újhagymát és fonnyasszuk tovább 15 percig.
Az alaplével öntsd fel a levest adj hozzá borsot ha akarsz és alaposan forrald össze. Ezt követően egy botmixerrel alaposan turmixold le és közben fokozatosan add hozzá a tejszínt.
Tegyél a serpenyőbe szaravasgombásolajat és kakukkfüvet. A kenyeret vágd össze és süsd meg alaposan míg nem lesz ropogós.
